Die Originale
Weihnachtsbratwurst
Nach einem alten Görlitzer Fleischerrezept. Schlesische Weißwurst mit Zitrone, seit 2016 online.
Zur WeihnachtsbratwurstDie originale Weihnachtsbratwurst
Egal ob Glühwein, Weihnachtsbaum oder Adventskalender: Es gibt Sachen, die müssen sein. In Görlitz und der Oberlausitz gehört die Weihnachtsbratwurst dazu, eine helle Bratwurst mit Zitrone, gebrüht im Naturdarm. Es gibt sie nur zur Weihnachtszeit, hergestellt nach einem alten Görlitzer Fleischerrezept.
Drei Dinge, die immer gelten.
Nach altem Rezept
73 % Schweinefleisch, Zitronensaft, Naturdarm. Gewürzt nach dem Rezept eines Görlitzer Fleischermeisters aus den 1930er Jahren, auf das Gramm genau.
Gekühlt geliefert
Mit Kühlakku verpackt und Montag bis Donnerstag versandt, damit nichts übers Wochenende liegt. Nur innerhalb Deutschlands.
Nur zur Weihnachtszeit
Seit 2016 lassen wir die Wurst jedes Jahr nur für die Weihnachtswochen herstellen, in kleinen Mengen.
Probier sie!
Zu Heiligabend mit Specksauerkraut und Stampfkartoffeln, so wie in Schlesien seit Generationen.
Bratwurst mit Zitrone, gebrüht im Naturdarm: die Original Niederschlesische Bratwurst im Frischepack.
Görlitz, Niederschlesien, 1930er Jahre
Wer in den 1930er Jahren in Görlitz eine gute Bratwurst wollte, ging zum Fleischermeister. Die Weihnachtsbratwurst mit Zitrone wurde dort jedes Jahr ab Advent gemacht, nach Rezepten, die in Familien und Betrieben weitergegeben wurden.
Eines dieser Rezepte ist bei uns gelandet: aufgeschrieben auf das Gramm genau. Wir haben es wiedergefunden und lassen die Wurst seit 2016 jedes Jahr nach genau dieser Vorschrift herstellen. Seitdem geht sie gekühlt an Familien in ganz Deutschland, die ihre schlesische Weihnachtstradition pflegen, auch weit weg von Görlitz.
Geschichte, Fragen, Rezepte.
Unsere Geschichte
Woher das Rezept kommt und warum es die Wurst nur zu Weihnachten gibt.
Mehr erfahren
Fragen und Antworten
Zubereitung, Haltbarkeit, Kühlversand, Bestellung. Hier findest du Antworten.
Antworten finden
Rezepte
Klassisch in Butter, mit Specksauerkraut oder vom Grill. Schnell und einfach zu Hause.
Zu den Rezepten
Die Weihnachtsbratwurst, 8 × 100 g
Nach altem Görlitzer Rezept, gebrüht im Naturdarm, mit Zitrone. Gekühlt geliefert, nur zur Weihnachtszeit, nur in Deutschland.
€18,99€23,74 / kg · inkl. MwSt.
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