• Salami im Kräutermantel - Aromatische Rohwurst mit feiner Kräutermischung (ca. 1200 g)
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ECHTE GÖRLITZER

Salami im Kräutermantel - Aromatische Rohwurst mit feiner Kräutermischung (ca. 1200 g)

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    Salami im Kräutermantel - Aromatische Rohwurst mit feiner Kräutermischung (ca. 1200 g)

    Information

    Salami im Kräutermantel - Aromatische Rohwurst mit feiner Kräutermischung (ca. 1200 g)

    Die Salami im Kräutermantel ist ein handwerkliches Meisterstück aus unserer traditionsreichen Niederschlesischen Wurstmanufaktur Görlitz. Feinwürzig, über Buchenholz geräuchert und umhüllt von einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Rosmarin, Bohnenkraut, Basilikum, Thymian und Oregano – so entsteht ein unverwechselbares Aroma, das jeden Bissen zu einem Genussmoment macht.

    Für diese Spezialität verwenden wir ausschließlich bestes Schweinefleisch aus EU-Herkunft. Mit 125 g Fleisch pro 100 g fertiger Wurst und einer traditionellen Herstellungsmethode garantieren wir höchsten Qualitätsstandard. Die Wurst wird gepökelt, geräuchert und schonend gereift, bevor sie mit der frischen Kräutermischung veredelt wird.

    Sensorik:

    • Konsistenz: arteigen, bissfest, fest-elastisch, federnd

    • Aussehen: fein marmorierte Fleisch- und Fettstruktur, umhüllt von frischem Kräutermantel

    • Geruch: fleischig, frisch, rauchig, mit Kräuternote

    • Geschmack: aromatisch-rauchig, ausgewogen salzig, mit würzigen Kräuteraromen

    Zutaten: Schweinefleisch (100 g Wurst aus 125 g Fleisch), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Natriumnitrit), Kräutermantel 2 % (Rosmarin, Bohnenkraut, Basilikum, Thymian, Oregano), Gewürze, Knoblauch, Dextrose, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Farbstoff: Echtes Karmin; Gewürzextrakte, Rettichkonzentrat, Apfelextrakt, natürliches Aroma, Starterkulturen, Buchenholzrauch. Oberfläche mit Konservierungsstoff Kaliumsorbat behandelt.

    Nährwerte pro 100 g:
    Brennwert: 1331 kJ / 317 kcal
    Eiweiß: 17,8 g
    Fett: 27,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 12,3 g)
    Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker 1,0 g)
    Ballaststoffe: 0,1 g
    Salz: 3,5 g

    Allergene: Enthält Milch und -Erzeugnisse einschließlich Laktose.

    Stückgewicht: 1,200 kg

    Empfohlene Verwendung:
    Ideal in dünne Scheiben geschnitten auf frischem Brot, als besonderer Belag für Pizza oder Flammkuchen, als edle Ergänzung zu Antipasti oder auf der Käseplatte. Tipp: Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich alle Aromen entfalten.

    Lagerung & Haltbarkeit:
    Kühl lagern bei maximal +7 °C. Haltbarkeit ca. 42 Tage ab Produktion. Nach dem Öffnen luftdicht verpacken und zeitnah genießen.