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ECHTE GÖRLITZER

Kräuterbauch (ca. 1,8 kg) – Geräucherter Bauchspeck zum Aufschneiden

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    Kräuterbauch (ca. 1,8 kg) – Geräucherter Bauchspeck zum Aufschneiden

    Information

    Kräuterbauch (ca. 1,8 kg) – Geräucherter Bauchspeck zum Aufschneiden

    Der Kräuterbauch (ca. 1,8 kg) ist ein hochwertiger, geräucherter Bauchspeck-Rohling zum Aufschneiden – hergestellt aus bestem Schweinebauch in der traditionsreichen Niederschlesischen Wurstmanufaktur Görlitz. Mit 118 g Fleisch pro 100 g fertigem Produkt, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und einer ausgewogenen Gewürzmischung, entsteht ein kräftig-aromatischer Geschmack, der sowohl warm als auch kalt überzeugt.

    Durch das Pökeln, Räuchern und die Vakuumreifung erhält der Kräuterbauch seine charakteristische Würze und eine appetitlich umgerötete Optik. Er eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder als herzhafte Komponente in deftigen Gerichten.

    Sensorik

    • Konsistenz: bissfest, fest-elastisch, federnd

    • Aussehen: gleichmäßig umgerötete Muskulatur mit feiner Fettmarmorierung

    • Geruch: frisch, fleischig, würzig

    • Geschmack: kräftig-aromatisch mit milder Salznote

    Zutaten
    Schweinefleisch (100 g Bacon hergestellt aus 118 g Fleisch), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Natriumnitrit), Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Zucker, Gewürzextrakte, Säureregulator: Natriumacetat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Reifekulturen.

    Nährwerte pro 100 g
    Brennwert: 1641 kJ / 397 kcal
    Eiweiß: 18,3 g
    Fett: 35,7 g (davon gesättigte Fettsäuren 13,8 g)
    Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker 0,5 g)
    Ballaststoffe: 0,1 g
    Salz: 3,4 g

    Allergene
    Enthält Milch und -Erzeugnisse einschließlich Laktose.

    Empfohlene Verwendung
    Der Kräuterbauch (ca. 1,8 kg) ist nicht zum Rohverzehr geeignet und sollte vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden. Ideal zum Grillen, Braten oder als herzhafte Zutat in Eintöpfen und Aufläufen. Aufgeschnitten eignet er sich perfekt als kräftige Beilage zu deftigen Brotzeiten.

    Lagerung & Haltbarkeit
    Vakuumverpackt bei maximal +7 °C lagern. Haltbarkeit ca. 40 Tage ab Produktion. Nach dem Öffnen gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.