Hansefein Birkenzucker Xylit 0,1-2,4mm

Birkenzucker ist kein Süßstoff

Birkenzucker - auch als Xylit oder Xylitol bekannt - gehört nicht zu den Süßstoffen, die eine wesentlich stärkere Süßkraft besitzen. Er zählt zu den sogenannten Zuckeraustauschstoffen. Durch die gegenüber dem Haushaltszucker (Raffinade) etwas niedrigere Süßkraft ist die Anwendung von Birkenzucker praktisch gleich wie beim Haushaltszucker, es muss nicht extra umgerechnet werden. Der Brennwert (kcal) liegt höher als bei Süßstoffen und niedriger als beim Haushaltszucker.

Unser Hansefein Birkenzucker wird ausschließlich in der Europäischen Union hergestellt. Hierfür wird das Hartholz von Birken und Buchen aus nachhaltiger Forstwirtschaft verwendet. Es sind überwiegend unbehandelte Holzreste, die bei der Papierherstellung ungenutzt bleiben und so noch verwertet werden können. Daher werden zur Herstellung unseres Birkenzuckers keine Wälder abgeholzt.

Für Diabetiker ist Birkenzucker gut geeignet

Der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken, die anstelle von Zucker Xylit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei und bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken. Xylit kann von Menschen mit Diabetes Mellitus als Ersatz für Saccharose verwendet werden. Xylit kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Für Kinder unter drei Jahren wird der Verzehr von Xylit nicht empfohlen.

Vorsicht bei Xylit in Haushalten mit Tierhaltung

Für Hunde, Kaninchen, Kühe, Ziegen und Nagetiere sind Mengen ab ca. 3-4 g Xylitol je kg Körpergewicht lebensgefährlich. Die Aufnahme führt im schlimmsten Falle zum Tode durch Hypoglykämie (Unterzuckerung) aufgrund des Insulin ausschüttenden Effekts. Katzen sind hiervon nicht betroffen. Bewahren Sie Xylit stets außerhalb der Reichweite von Tieren auf. Auch für kleine Kinder sollte Xylit nicht frei zugänglich aufbewahrt werden. Kinder können die Gefahren für Tiere mitunter nicht richtig einschätzen oder falsche Entscheidungen treffen. Diese Hinweise gelten selbstverständlich auch für sämtliche Lebensmittel und Getränke, die Xylit enthalten.