Levoni S.p.a. Via Matteotti, 23 | 46014 Castellucchio, Mantova
Levoni "Cacciatore DOP" - Die würzige italienische Jägersalami à 0,20kg
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Levoni S.p.a. Via Matteotti, 23 | 46014 Castellucchio, Mantova
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Information
Levoni "Cacciatore DOP" - Die würzige italienische Jägersalami à 0,20kg
Die "Cacciatore DOP" Salami von Levoni ist die perfekte Kombination aus traditioneller italienischer Handwerkskunst und köstlichem Geschmack. Der Begriff "Cacciatore" steht im Italienischen für Jäger und die Salami ist auch im deutschen Sprachraum als Jägersalami bekannt.
Diese luftgetrocknete Rohwurst aus reinem Schweinefleisch zeichnet sich durch ihr angenehm pfeffriges Aroma aus. Für die besondere Würze wird der Salami traditionell etwas Knoblauch beigemengt, was auch am Gaumen optimal zur Geltung kommt.
Ursprünglich wurden die handlichen "Cacciatori" Salamis von Jägern auf ihren Treibjagden für eine genüssliche Marende (Brotzeit) mitgenommen. Sie garantierten den Jägern eine ausgewogene Mahlzeit dank der richtigen Ration an Fett, Energie und edlen Proteinen, und sie sind bis heute eine beliebte Köstlichkeit auf einer einfachen Brotscheibe.
Die "Cacciatore DOP" Salami wird nach den strengen Vorgaben der "Denominazione d'Origine Protetta" hergestellt, was die regionale Herkunft und Qualität der Salami bestätigt.
Die Zutatenliste der "Cacciatore DOP" Salami umfasst 97% italienisches Schweinefleisch, Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Dextrose, Pfeffer, Antioxidationsmittel und Knoblauch. Die Salami wird über vier Wochen gereift und erhält durch die Ummantelung mit Kartoffelmehl (glutenfrei) ihre charakteristische feine Körnung.
Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler und trockener Ort mit einer Temperatur von maximal +20°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%. Die Salami wird in extra beschichtetem Papier oder einer Spezial-Tüte versendet und ist nicht eingeschweißt oder vakuumiert. Vor dem Verzehr sollte die nicht essbare Wursthülle entfernt werden.
Levoni empfiehlt für die Lagerung das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier, um die Salami optimal frisch zu halten. Luftgetrocknete Salami trocknet an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, was zu einer Verhärtung führen kann, jedoch die Qualität nicht beeinträchtigt. Eine regelmäßige Kontrolle des Produkts wird empfohlen.
Jede "Cacciatore DOP" Salami ist ein einzigartiges Naturprodukt und wird zu 100% handwerklich hergestellt. Dadurch kann es Unterschiede in Aussehen, Konsistenz und Geschmack geben. Levoni gewährt keine Garantie auf spezielle Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz), versichert jedoch die hohe Qualität und den authentischen Geschmack seiner Salamis.
Nährwerttabelle pro 100g:
- Brennwert kcal: 391
- Brennwert kj: 1623
- Fett in g: 31
- davon gesättigte Fettsäuren in g: 13
- Kohlenhydrate in g: 0
- Ballaststoffe: k.A.
- Eiweiß in g: 28
- Salz in g: 4,1
Hinweis: Die Verpackungsart besteht aus Papier und/oder Kunststoffverpackung.