Die Mischung des Verarbeitungsgewürz enthält neben den geschmacksgebenden Komponenten in
optimaler Menge kombieniert, hochfunktionelle Zuckerstoffe für die Rohwurstreifung sowie
kraftvolle Umrötehilfsmittel für intensive Farbentstehung und stabile Farbhaltung.
Unser TOM Gewürz steht für Rohwurstpräparate der Spitzenklasse.
Individuell für den jeweiligen Einsatzbereich zusammengestellt, sorgt es für einen sicheren Reifeverlauf,
attraktives Aussehen und einen unverwechselbaren Geschmack von Rohwürsten.
In TOM - Hausmacher Salami steckt die langjährige Erfahrung von Rohwurst-Spezialisten.
Auf einen Blick:
- Kurze Reifezeiten
- Sicherer Reifeverlauf
- Arttypischer Geschmack
- Ideale Fermentation und Aromabildung
| Geschmack: | nach Pfeffer nach Muskat |
| Farbe: | Hellbraun |
| Geruch: | nach Pfeffer würzig |
| Unternehmenskontakt: | TOM eCommerce GmbH Tännicht 13 02689 Sohland an der Spree |
| Inhalt: | 60,00 g |
| Kohlenhydrate in g: | 67,6 |
| Detail I: | Rohwurstreifemittel zur Herstellung schnellgereifter Plockwurst,Salami und roher Krakauer ohne Gdl |
| Eiweiß in g: | 10,7 |
| Detail II: | Feinstes Verarbeitungsgewürz für exzellente Wurstwaren |
| Zucker in g: | 55,7 |
| Detail IIII: | Aromatisch und Würzig, schmeckt nach Ingwer und Pfeffer |
| Salz in g: | 6,24 |
| Detail III: | Die Mischung enthält neben den geschmacksgebenden Komponenten in optimaler Menge kombiniert, hochfunktionelle Zuckerstoffe für die Rohwurstreifung sowie kraftvolle Umrötehilfsmittel für intensive Farbentstehung und stabile Farbhaltung. |
| Detail V: | für intensive Farbentstehung und stabile Farbhaltung |
| Ballaststoffe in g: | 1,1 |
| Anwendung und Gebrauchsanweisung: | Hausmacher Salami ist ein Rohwurstreifemittel mit Würzung zur Herstellung schnellgereifter Plockwurst, Salami und roher Krakauer ohne Gdl. Die Mischung enthält neben den geschmacksgebenden Komponenten in optimaler Menge kombieniert, hochfunktionelle Zuckerstoffe für die Rohwurstreifung sowie kraftvolle Umrötehilfsmittel für intensive Farbentstehung und stabile Farbhaltung. |
| Zutaten: | Zutaten: Dextrose, Gewürze, Geschmacksverstärker (E621), Glukosesirup, Lactose, Antioxidationsmittel (E301), Gewürzextrakte Bei Einhaltung der vorgegebenen Dosierung und Produktbeschreibung werden die gesetzlichen Höchstmengen von Zusatzstoffen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 nicht überschritten. |
| Fett in g: | 0,8 |
| Allergie-Information: | enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse(einschl. Lactose), enthält Mais,Umbelliferae, Glutamat zugesetzt |
| Lagerbedingung: | Kühl, trocken und frei von Fremdgerüchen aufbewahren; bereits geöffnete Gebinde bitte verbrauchen. |
| gesättigte Fettsäuren in g: | 0,2 |
| Ist verderblich: | ja |
| kJ: | 1370 |
| Inhaltsstoffe: | Dextrose, Gewürze, E621 Mononatriumglutamat, Glukosesirup, Lactose, E301 Natriumascorbat, Gewürzextrakte (E1520 Propylenglycol) |
| Dosierung: | 12g/kg |
| kcal: | 323 |
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Trägt den Zusatz oGAF, das heißt, es ist frei von zugesetztem Glutamat oder zugesetzten deklarationspflichtigen Allergenen
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